มากินดูแล้วจะรู้ว่าต้องกิน

รีวิวสตรีทฟู้ด ที่สุดของที่สุดความประทับใจกับการกินข้าวแช่ครั้งแรก!! ข้าวแช่แม่ศิริ บางลำพู - Markinsdo

 - รูปหน้าปก

ที่สุดของที่สุดความประทับใจกับการกินข้าวแช่ครั้งแรก!!

ข้าวแช่แม่ศิริ บางลำพู · สตรีทฟู้ด
หากพูดถึงเมนูคลายร้อนของคนสมัยก่อนทุกคนนึกถึงอะไรกัน (ส่วนเรานึกไม่ออกเลย) จนไปเดินหาของกินแถวบางลำพู แล้วไปเจอร้านข้าวแช่ร้านนี้ “ข้าวแช่แม่ศิริ”
 - ภาพประกอบ 1
ก่อนจะพูดถึงความอร่อย ขอพูดถึงคุณลุงเจ้าของร้านก่อน เพราะประทับใจมาก ความพิเศษเริ่มตั้งแต่วินาทีแรกที่นั่งลงเลย คุณลุงเจ้าของร้านน่ารัก ค่อย ๆ แนะนำวิธีรับประทานข้าวแช่แบบละเมียดละไม บอกทุกขั้นตอนและสอนวิธีกินอย่างถูกต้อง
ก่อนหน้านั้นเรายังจินตนาการไม่ออกเลยว่าข้าวแช่ต้องกินยังไง? แต่พอคุณลุงอธิบาย ก็รู้สึกทันทีว่าอาหารมื้อนี้พิเศษมาก และทำให้เข้าใจว่าเมื่อรู้วิธีกินที่ถูกต้อง อาหารก็อร่อยขึ้นอย่างไม่น่าเชื่อ
 - ภาพประกอบ 2
มาเข้าเรื่อง “ข้าวแช่” กันดีกว่า ข้าวแช่คือหนึ่งในอาหารที่ต้องอาศัยทั้งเวลาและความใส่ใจ และร้านข้าวแช่แม่ศิริ ย่านบางลำพู คือร้านเล็ก ๆ ที่มอบประสบการณ์ระดับชาววังได้อย่างน่าประทับใจจริง ๆ
ข้าวที่เห็นเม็ดเรียงตัวสวย ใสสะอาด ผ่านขั้นตอนการล้างและคัดอย่างพิถีพิถัน เพื่อลดความขุ่นและกลิ่นแป้งส่วนเกิน ก่อนนำไปแช่ในน้ำอบควันเทียน
 - ภาพประกอบ 3
ส่วนน้ำอันนี้สำคัญที่ผ่านการอบควันเทียนจนได้กลิ่นหอมละมุน จากดอกมะลิ แล้วดอกมะลิก็จะแช่ทิ้งไว้ข้ามคืนจนได้น้ำแช่ที่หอมเย็นชื่นใจอย่างเป็นเอกลักษณ์
 - ภาพประกอบ 4
มาต่อกันที่เครื่องเคียงมีทั้งหมด 4 อย่าง ได้แก่ ลูกกะปิมันกุ้ง ไชโป๊วผัดหวาน หมูฝอย และปลาหวาน แต่ละอย่างมีรสชาติแตกต่างกันอย่างชัดเจน วิธีรับประทานที่ลุงเน้นคือ ให้ตักเครื่องเคียงกินทีละอย่าง เคี้ยวช้า ๆ เคี้ยวนานพอให้รสเค็มและหวานค่อย ๆ ค่อยๆ ออกมา จากนั้นค่อยตามด้วยข้าวคำใหญ่พอประมาณ เพื่อให้รสชาติทุกอย่างบาลานซ์กันอย่างลงตัว
 - ภาพประกอบ 5
อีกหนึ่งเทคนิคสำคัญคือ ก่อนเริ่มคำใหม่ ให้ตักน้ำข้าวแช่ดื่มหนึ่งคำ เปรียบเสมือนการรีเซ็ตลิ้น ล้างรสชาติเดิมออกไป ความสดชื่นจะพุ่งขึ้นทันที และทำให้คำถัดไปรับรสได้ชัดเจนยิ่งขึ้น เป็นรายละเอียดเล็ก ๆ ที่สะท้อนความพิถีพิถันแบบตำรับชาววังอย่างแท้จริง
 - ภาพประกอบ 6
แล้วตัวข้าวแช่แต่ละร้านมีเอกลักษณ์ไม่เหมือนกัน (คุณลุงบอกมา) และที่นี่โดดเด่นของร้านลุงคือสูตรตำรับชาวมอญที่สืบทอดกันมากว่า 40 ปี เสิร์ฟในราคาที่เรียกได้ว่าเป็นมิตรอย่างไม่น่าเชื่อ แค่ 30 บาท และใส่กล่องกลับบ้าน 35 บาทเท่านั้น
 - ภาพประกอบ 7
ใครอยากมาลองมาเถอะ คุณลุงน่ารัก ใจดี ร้านเปิดทุกวัน เวลา 10.00–16.00 น. อยากสัมผัสข้าวแช่แบบดั้งเดิมกดแชร์ไว้เลย…

ข้าวแช่แม่ศิริ
📍พิกัด : ซอยไกรสีห์ , ถนนพระสุเมรุ (ร้านอยู่ในตรอกเล็กๆ)
📍แผนที่: https://maps.app.goo.gl/GxzKsLcQ88TRyWpEA
⏰เปิดบริการ :10.00–16.00 น.
📱เบอร์โทร : 086-107-2521

📢ช่องทางการโฆษณา ทั้งร้านอาหาร lifestyle และโปรโมชั่น!
ผ่านช่องทาง : www.markinsdo.com

#Markindo #มากินดู #ข้าวแช่แม่ศิริ #ข้าวแช่ #ขนมหวานโบราณ #ข้าวแช่โบราณ #บางลำพู #ของกินบางลำพู #ร้านอร่อย #ของอร่อย #รีวิว #ร้านดัง #ย่านบางลำพู #ของกิน #Markin #MarkinAgency #Tiktokพากิน
รีวิวผู้ใช้ (0) · คะแนนเฉลี่ย 0.0
เขียนรีวิวของคุณ
คุ้มค่ากับเงินที่จ่าย
แย่มากยอดเยี่ยม
การบริการ
แย่มากยอดเยี่ยม
รสชาติ
แย่มากยอดเยี่ยม
โลเคชั่น
แย่มากยอดเยี่ยม
รองรับ .jpg .png .gif .webp (สูงสุดหลายไฟล์)
รายละเอียดร้าน

📍 ที่อยู่: ข้าวแช่แม่ศิริ บางลำพู

📞 เบอร์ติดต่อ: 086-107-2521

🕓 ช่วงเวลาเปิด-ปิด: 10.00–16.00 น.

💰 ช่วงราคา: 30-35 บาท

🚗 ที่จอดรถ: ไม่มี

💳 รับบัตรเครดิต: ไม่รับ

📅 รับจองล่วงหน้า: ไม่รับ

เปิดใน Google Maps